權發擬夥12食肆追究《蘋果》
【太陽報訊】遭《蘋果日報》點名指有採用懷疑問題食油的十三間食肆，其食用油樣本檢出的致癌物「苯並〔a〕芘」含量，全部低於歐盟及國家標準。有堅稱無辜受牽連的食肆直斥《蘋果日報》「老作」，指該報的有關報道屬嚴重誤導及誇大，不但導致食肆數間分店的生意額急跌多達三成，長遠更是損害其商號聲譽，正研究聯繫另外十二間同樣遭點名的受害食肆，以法律行動向《蘋果日報》追究責任，包括要求《蘋果日報》公開道歉及澄清，還無辜捲入事件的食肆一個公道。
受事件影響的其中一間食肆香港仔權發飯店負責人吳偉權昨接受電話訪問時直言，唯一使用永興油行供應豆油的香港仔權發飯店，是與人合夥經營，現雙方已終止合作，而從沒使用永興油行供應食油的另外五間店舖，則受《蘋果日報》相關報道的影響，生意額急跌兩成至三成，長遠的經濟及名譽損失更是難以估計，「《蘋果日報》嘅地溝油報道存有好大嘅誤導成分，根本係誇大，我哋覺得自己無辜被害，加上依家係飲食旺季，件事對我哋嘅生意好大影響」。
吳偉權又指，由於該報道嚴重損害權發飯店聲譽，故正研究聯繫另外十二間同樣遭點名的受牽連食肆，採取法律行動追究《蘋果日報》。
坤記麵廠損失逾萬元
此外，坤記麵廠負責人崔女士則稱，有關報道令她嚇至立即銷毀所有懷疑有問題的食用油，即時損失逾萬元。她強調，該店只有伊麵和油麵經食用油處理，但事件令其店的商譽嚴重受損，「我哋好無辜，驗咗無事都安樂啲，依家已轉用有證書嘅糧油供應商」。
香港現代管理飲食專業協會會長胡珠指出，花生油每斤約十四元，而豆油、菜籽油則每斤七至八元，以中式酒樓及菜館而言，食用油開支微乎其微：「依家啲人都少油啦，煮一碟菜用到幾多油呢？所以我都同行家講，唔好為慳幾蚊，攞埋人哋條命較飛。」胡珠促請政府做好把關工作，以免問題食用油流入本港，同時呼籲同業為免破壞本港美食天堂的聲譽，應小心選擇食材及糧油。
吳偉權直斥《蘋果》嚴重誤導，令生意額急跌三成。（資料圖片）
坤記受報道所嚇銷毀疑有問題食油，即時損失逾萬元。（資料圖片）
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永興斥《蘋果》老屈溝油
【太陽報訊】食環署的化驗結果顯示，永興油行的兩個食油樣本含致癌物低於國家標準但超出歐盟標準，反之有供應食油給永興的北大荒，兩個花生油樣本同樣含致癌物，且含量超出國家及歐盟標準。永興油行負責人陳先生昨日大呼「還我清白」，指化驗結果顯示不是因為他「溝油」溝出致癌物，而是供應商的食油來源懷疑有問題。他怒斥《蘋果日報》冤枉他販賣「地溝油」，考慮透過法律途徑追究對方責任。
一直不願面對鏡頭的永興油行負責人陳先生表示，多年來向不同供應商採購食油，然後分銷到不同食肆，而他所售的主要是豆油及菜籽油，並非較高價的花生油。「報道話我半價賣油，何來半價呢？」他怒斥，《蘋果日報》指他將「地溝油」混入食油中出售，是無中生有。「大陸啲地溝油喺坑渠度撈出嚟，仲要過濾、加工，我淨係賣油，根本無做加工，香港人時薪幾錢呀，點去搵人整啲地溝油出嚟？」
考慮追究法律責任
他慨嘆，經營食油生意三十多年，今次事件令所有人不再信任他，根本難以再營運下去，一把年紀要轉行亦不容易，現時只有見步行步。「我過幾日仲要搬走廠門口啲油罐，唔係畀消防告死我呀！」他表示會諮詢意見，考慮向《蘋果日報》追究法律責任。
食物及衞生局局長高永文昨出席立法會衞生事務委員會特別會議後指，所謂「地溝油」是關乎食用油的來源，實際上不能純粹透過檢查樣本以確定，因檢查主要是在化學成分，檢驗食油究竟是否含對人體有害的物質，若市民關心食油來源，當局需要以其他方法配合偵查。
位於葵涌的永興油行昨重門深鎖，未見負責人露面。
鰂魚涌華威酒家的食油符合標準。
檢測結果顯示長沙灣龍寶酒家的食油符合標準。
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翻炸油毒過地溝油
【太陽報訊】食油的質素問題惹人關注。有學者指出，所謂「地溝油」，其實是食物殘渣遺下的油脂廢物或垃圾，而食油經過多次翻炸，亦會出現致癌物質苯並〔a〕芘，故不能單憑在食油中驗到有關物質，便妄下判斷是「地溝油」。
城市大學生物及化學系副教授林漢華表示，今次在食油中發現的致癌物質苯並〔a〕芘（Benzo〔a〕pyrene），其實是多環芳香族碳氫化合物（簡稱ＰＡＨｓ）的家族成員，PAHs存在於環境中，如汽車廢氣，山火及火山爆發等；至於苯並〔a〕芘則可在燒烤或煮燶的食物中出現。
林又稱內地常破獲「地溝油」是因即時人贓並獲，才能確定是「地溝油」，否則不能單靠化驗「苯並〔a〕芘」便指是「地溝油」，因翻炸過的食油，苯並〔a〕芘分分鐘比「地溝油」超標，認為業界應自律及舉報無良供應商。
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毒油通街用食署急補鑊
本港最近爆出有油行出售懷疑含超標致癌物的「混合油」後，食物環境衞生署派員到涉事糧油供應商、油行工場及食肆合共抽取三十九個食用油樣本作測試，初步化驗結果顯示糧油供應商的兩個花生油樣本中，致癌物苯並〔a〕芘的含量同時超過歐盟及國家標準，中心已要求供應商停止供應，並全面回收有關產品。有立法會議員批評，今次事件凸顯食環署的恒常食物監察計劃的抽查工作存在漏洞，沒有定期化驗食油中是否含有苯並〔a〕芘，令到食肆誤用致癌食油，威脅市民健康。
食物安全中心昨公布有關檢測結果時指出，根據傳媒報道有懷疑無牌的加工場，涉嫌出售質素有問題的食用油，食環署曾到過有關工場、供應該工場的糧油供應商及十三間食肆巡查，並合共抽取三十九個樣本作苯並〔a〕芘測試。化驗結果顯示，供應商屯門「北大荒」的「金帝濃香花生油」兩個樣本，每公斤含苯並〔a〕芘十六及十七微克，超出國家標準的每公斤十微克六至七成；較歐盟標準的每公斤兩微克，更是超標約七倍。
食安不抽驗苯並〔a〕芘含量
至於永興油行工場內其中兩個食油樣本，亦含有五點八及六點二微克苯並〔a〕芘，雖低於國家標準，但仍超出歐盟標準約兩倍。食安中心會進一步化驗該四個樣本是否含其他有害物質，並正追查食油的來源及分銷情況，其餘三十五個樣本則沒有驗出苯並〔a〕芘或含量低於國家及歐盟標準。
現時食品法典委員會及本港法例中，並沒有就食物中的苯並〔a〕芘含量制訂法定限量，食安中心的恒常食物監察計劃，亦不會抽驗食油中的苯並〔a〕芘含量。
去年一月至今年十月，中心抽取逾三百一十個食油樣本作化學測試，檢測項目包括芥酸、染色料、霉菌毒素、抗氧化劑及金屬雜質等，全部測試結果滿意；而上月公布的專項食品調查，中心於市面抽查食肆六十八個翻用食油樣本作苯並〔a〕芘及其他化學測試，亦全部結果滿意。
目前進口食用油毋須向食環署提交衞生證明，入口商只需保留來源及銷售單據以便跟進，立法會議員王國興批評，打工仔女經常要出外用膳，如果食肆採用的食油出問題，將嚴重威脅他們的健康。他認為，食環署應從入口來源做好把關工作，確保食油安全。
北大荒稱只負責替顧客包裝
食安中心補充指，為進一步釋除公眾疑慮，會再進行一次專項食品調查，從不同層面包括進口商、製造商、分銷商、批發商、零售商及食肆抽取食用油樣本進行化驗，以確保市面上的食用油符合本港法例規定及適宜供人食用，調查料於一、兩個月內完成。另外，由於葵涌永興油行衞生欠佳，食環署會向有關人士發出通知，要求改善。
北大荒（香港）有限公司副主席袁子輝昨晚表示，兩個問題樣本的金帝濃香花生油並非由該公司進口及代理，該公司只負責替顧客包裝，有關花生油只涉及小數量，對於事件影響到北大荒感到遺憾。
根據公司註冊處資料，該公司有兩大股東，分別是「大連農墾北大荒國際貿易有限公司」及「恒德國際商貿有限公司」。
當局日前派員搜查永興油行，並抽取食油樣本調查。（資料圖片）
北大荒（香港）有限公司位於屯門新益里的廠房。
永興油行內放置了北大荒供應的「金帝濃香花生油」。（資料圖片）
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