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2012年12月23日 星期日

Glück 快樂時裝學


朝九晚六的工作時間叫不少打工仔感到吃不消,那做老闆呢?看似工作時間彈性得多,但背後顧店、入貨、管理所花的時間卻無可估計,甚至連私人時間也沒有。但有人卻樂在其中,經營英美復古風時裝店Glück的Yan亦曾跌過、痛過,但他卻直言很Enjoy,且看他如何笑談經營路上的一切。

衣着打扮帶點復古及時尚的Yan,原來並非讀時裝出身,其實他是讀Graphic Design的,選擇投身時裝界,原來另有原因:「中學時經常在做出口店的舅父舖內做兼職,耳濡目染下對經營時裝店很有興趣。」

蝕足半年 轉戰韓服

靠着家人的支持,Yan雄心壯志,用了$20萬在2010年開了首家店,選址旺角小型商場,專營女裝,賣廣州和香港的批發貨,勝在運輸成本低,但頭半年卻是虧蝕收場。Yan回想說:「真的沒有想過會蝕這麼長時間,後來經家人提議,決定豁出去試試到韓國入貨。」去到當地入貨,Yan立即發現韓國的時裝批發市場非常成熟,儘管成本高,但質素相對提升,多番衡量後決心轉營韓國時裝。

入貨決斷 貴精不貴多

Yan平均每兩星期飛一次韓國,逗留時間最長四日三夜,最短兩日一夜,分分鐘趕過去Camp。要知道時間緊迫,而韓國時裝款式花多眼亂,如何抓緊時間入貨就成了重大課題。對Yan而言,入貨前必須有清晰的概念,清楚每次要着重入哪類型的貨,Yan表示:「入貨要好決斷,不能見靚就入,這樣好易入多了貨,或者變成只有上衣,沒有下着。」他每次入貨會着重款式,數量約2到3件,務求讓客人有更多選擇,他補充道:「就算不夠貨我隔個星期就飛一次,補貨之餘順路可以看看還有甚麼新款,同時避免囤積貨物,亦能了解到客人的喜好。」事實證明Yan的策略很成功,開業兩年來,他從未試過以低過成本價賣出一件貨,全因他平日經常留意各大連鎖時裝品牌,了解整個行業的趨勢,多觀察,才能做到知己知彼。

新店進攻 高消費地區

旺角店站穩陣腳後,Yan在今年年頭開始籌備開分店的事,他指出:「一間店的盈利只夠出人工,惟有增加零售點才能加速銷貨和提升營業額。」多番推敲下決定選擇港島的銅鑼灣開設新店,他認為:「銅鑼灣屬高消費區域,而且有一定的人流,貨品無論質素和價錢都可以有上調的空間。」Yan目標在小型商場,一來租金較合理,二來都是小店居多,選擇不外乎金百利、銅鑼灣地帶和東角Laforet,但綜觀硬件配套和顧客群組,Yan最後選址東角Laforet二樓,今年九月正式開始營業。

地區不同,顧客的Taste亦會有所不一,Yan以為銅鑼灣OL居多,大膽入了不少黑色系的服裝,結果捉錯用神,顏色鮮艷的反而更好賣。「開業快3個月,開始捉到顧客的口味,銅鑼灣這邊款式會比較Classic;旺角就會走得Trendy同Young點。」

心思裝潢 誠意滿分

商場小店多如繁星,要突圍而出必定要有過人之處,除了要穩守貨品質素外,店面裝修和陳設同樣重要。Yan解釋:「店舖給客人的第一印象很重要,大至整體裝修,衣服的擺法,小至播放的歌曲都會影響客人的感覺。」Yan在裝潢上確實花了不少心思,每件擺設都細心挑選,連擺衫都有自己的一套哲學,根據顏色來分類,同時運用個人的設計專業,一手一腳設計店內的裝飾櫃。但Yan表示終極目標是開創個人品牌,他坦言:「這兩年來我都有推出自己的設計,希望10年內能創立個人女裝品牌。」訪問當日,Yan才剛從韓國回來,一開口就說起港幣匯率偏軟,導致入貨成本上漲等問題,但傾談中未有見他為此而懊惱,反而不斷思考解決方法,更絲毫不見疲態。誠如店名Glück,德文解快樂,做生意有起有跌,抱着開懷的心態才是最高學問。

總營業額:$200,000

租金:$70,000(包括旺角和銅鑼灣店)

入貨:$80,000

人工:$40,000

雜費:$3,000

盈利:$7,000
Yilam
Yan

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